酒店作為人們外出就餐的重要場所，食品安全是非常重要的環節。作為承裝食品的重要道具--餐具，它的衛生也非常重要。那么酒店是怎么給餐具清洗和消毒的呢？很簡單，用酒店自動洗碗機就可以輕松搞定。
原來酒店是這樣給餐具清洗和消毒的
酒店餐具如何清洗和消毒
在酒店自動洗碗機清洗餐具的過程中，通過高溫高壓的噴射水流會對餐具表面的油污、殘渣進行皂化和分解，可以使得餐具殘留的食物殘渣快速分離和脫落，達到餐具表面清潔和光亮效果。在完成清洗過程后，殘留的余溫還會對機內餐具進行烘干，去除餐具表面水漬。為了確保足夠衛生，酒店自動洗碗機在烘干工作后還會對餐具進行除菌工作，可以最大程度消毒殺菌，避免有害病菌影響到消費者的健康。
如何選擇合適的酒店自動洗碗機
1）酒店的用餐人群多，餐具偏油膩，選擇的酒店自動洗碗機需要清潔度高、消毒力強的洗碗機，才能餐具的干凈衛生。
2）一般來說，酒店空間比較大，每天使用的餐具量多，選擇的酒店自動洗碗機一定要容量足夠大，可以一次性清洗幾百或幾千的餐具。具體大小，可以根據酒店空間和日常用餐人數進行選擇。
3）作為酒店經營者，成本是需要考慮的重要環節。選擇的酒店自動洗碗機以功率小、耗水量少、洗滌容量大的洗碗機會更加經濟實惠。
酒店自動洗碗機的好處
1）節省人力物力?，F如今人力成本越來越昂貴，購買一臺酒店自動洗碗機，不僅可以節省人力開支，還可以控制水量，避免浪費。還有，洗碗機使用的電力，可比手洗使用的熱水節省電費。選擇酒店自動洗碗機清洗餐具，可以最大程度節省人力物力。
2）洗的足夠干凈。酒店作為餐飲行業，食品衛生是非常關鍵的因素。購買一臺好的酒店自動洗碗機，可以讓每一套餐具清洗的足夠干凈，不用擔心食物殘留、油污黏附、泡沫殘留等問題，比人工清洗餐具更加干凈，最大程度降低酒店投訴率。
3）節省時間。我們都知道，洗碗是非常耗時的，使用酒店自動洗碗機，只需輕松按下按鈕，就可以自動完成餐具洗滌工作。最大程度節省時間做其他事情，增加工作效率。
無論是酒店還是家庭，在歐美國家使用洗碗機已經是很普遍的情況。酒店自動洗碗機不僅可以讓餐具清洗干凈，還能減少電力、水力的損耗，符合現代人對健康、環保、效率的理念。
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