過去，餐廳、食堂、酒店等大型餐飲場所對商用洗碗機處在能夠減輕洗碗勞作的思維上，但隨著科技的不斷發展，人們對工作效率要求的不斷提升，對于商用自動洗碗機的要求不再僅限于此，人們希望自動洗碗機能夠帶來更加高效的工作效率。而一款好的商用全自動洗碗機，則需要具備以下作用：
一、洗滌效果高
餐廳、食堂等餐飲店的餐具普遍偏油膩，人工手洗需要耗費大量的時間，還不容洗干凈，但是選擇一款合適的商用洗碗機能夠確保每一件餐具都能洗干凈，洗滌效果高，給客人帶來良好的就餐體驗。
二、確保安全衛士
商用自動洗碗機通過高溫高壓對餐具進行清潔和烘干作用，可以確保99%以上的細菌被殺死，避免大腸桿菌等病菌殘留對人體健康造成損害。而且自動洗碗機完全按照標準化流程進行洗滌程序，設計安全，可以避免因為不可控的因素對員工安全造成危險。
三、工作效率高，節省人工成本
食堂、酒店等大型餐飲場所對日常餐具的洗滌數量需求大，如果單靠人工清潔效率實在低下。但是選擇商用自動洗碗機，可以大大提供高作效率，節省商家用人成本。
四、減少餐具破損率
常規手洗餐具，難免會因為粘附洗潔精餐具打滑被摔的情況，但是使用了自動洗碗機，就可以避免這種情況的發生。只需要將餐盤按順序放到商用洗碗機的傳送帶或杯筐內，餐盤在機內不會疊加或碰撞，大大降低了餐具破損率。
五、加速餐具周轉
食堂、酒店等大型餐飲場通常會準備足夠的餐盤供客人使用，但遇到特殊節假日或活動，還需要采購大量餐盤，需要增加額外的支出和餐具存放空間。但是用商用自動洗碗機，可以高效地完成餐具洗滌工作，且清潔過程中還不需要單獨放置消毒柜，因為自動洗碗機還包含消毒功能。這樣可以在商家需要使用大量餐具時可以妥善的周轉，還能降低餐具的成本投放，可謂一舉兩得。
六、節省開支
通常情況下，人們都以為使用洗碗機會耗費大量的水電，其實這個想法并不成立。人工手洗餐具需要使用大量的水反復沖刷才能洗干凈，而使用商用自動洗碗機，機內的水可以反復使用，并不會對水造成不必要的浪費。在上面我們提到，餐廳、食堂等餐飲店的餐具普遍偏油膩，往往需要溫水洗滌才能清潔干凈。而使用自動洗碗機水溫會自動加熱，這又可以減少不必要的電費支出。
好了，介紹了這么多商用自動洗碗機的作用，想必大家對這款機器也有所了解。如果還有不清楚的地方，可以在線咨詢我們的客服人員，我們將為大家詳細解答。
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